La presente Resolución regula los requisitos sanitarios y de calidad en toda la cadena de producción y comercialización de los alimentos artesanales, los cuales provienen de la agroindustria del sector agropecuario, acuícola y forestal a través del manejo post cosecha, conservación y procesamiento a niveles tecnológicos caseros, artesanales y semindustriales. . TEMAS RELACIONADOS: MINISTERIO DE SALUD, PERMISO SANITARIO, TRAPICHES, PRODUCTOS ALIMENTICIOS, ALIMENTOS ARTESANALES
Fecha de norma: 22/07/2008
Gaceta: 26101 (08/08/2008)
Afectación: REGLAMENTA PARCIALMENTE
La presente Resolución reglamenta el artículo 3 del Decreto Ejecutivo N° 331 de 22 de julio de 2008.